Indian food consumption pattern is most sustainable / World Wide Fund (WWF) भारतीय खाद्य उपभोग पैटर्न सबसे अधिक संधारणीय है: वर्ल्ड वाइड फंड (WWF)

India is best in terms of sustainable feeding habits, as reported in the 2024 Living Planet Report recently published by the World Wide Fund (WWF).

1. Indian food is the least harmful to the climate among the developed countries. The report discovered that if all the nations follow the Indian style of eating, then by 2050 it would take only 0.8 earth’s worth of land to produce food for entire world’s population.
   In terms of food habits, the countries like Argentina, Australia and United States are least sustainable.
2. The report also stated that if countries start following the eating habits common in developed nations, greenhouse gas emissions could rise by nearly 263 per cent by 2050.

If global consumption patterns resemble Argentina, 7.4 Earths will be needed to sustain the world. Argentina ranks the lowest in sustainable food habits, with Australia following closely behind (6.8), then the United States (5.5), Brazil (5.2), France (5), Italy (4.6), Canada (4.5), and the United Kingdom (3.9). China, Japan, Saudi Arabia, and Indonesia rank among the top, following India (0.84).

• The Indian dietary habit is slightly better than the global food-related climate limit, meaning that food systems can only emit a maximum amount of greenhouse gases within a 1.5-degree Celsius limit of the warming threshold.
• The report also highlighted India’s continued initiatives to encourage climate-resistant millets (nutrient cereals), mentioning that the National Millet Campaign seeks to boost consumption of this ancient grain known for its health benefits and resilience to climate change.

Based on the report, transitioning to an eco-friendlier diet may lead to a notable reduction in the land required for food production. Particularly, it could release grazing land for various uses, such as storing carbon and restoring nature. It stresses the importance of supporting plant-based meat alternatives, nutritious grains, legumes, and algae as healthy replacements for animal protein.

भारतीय खाद्य उपभोग पैटर्न सबसे अधिक संधारणीय है: वर्ल्ड वाइड फंड (WWF)

हाल ही में वर्ल्ड वाइड फंड (WWF) द्वारा प्रकाशित 2024 लिविंग प्लैनेट रिपोर्ट में बताया गया है कि संधारणीय भोजन की आदतों के मामले में भारत सबसे बेहतर है।

विकसित देशों में भारतीय भोजन जलवायु के लिए सबसे कम हानिकारक है। रिपोर्ट में पाया गया कि यदि सभी देश भारतीय खान-पान की शैली का पालन करते हैं, तो 2050 तक पूरी दुनिया की आबादी के लिए भोजन का उत्पादन करने के लिए केवल 0.8 पृथ्वी के बराबर भूमि की आवश्यकता होगी।
खान-पान की आदतों के मामले में अर्जेंटीना, ऑस्ट्रेलिया और संयुक्त राज्य अमेरिका जैसे देश सबसे कम संधारणीय हैं।

रिपोर्ट में यह भी कहा गया है कि यदि देश विकसित देशों में आम खान-पान की आदतों का पालन करना शुरू कर देते हैं, तो 2050 तक ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में लगभग 263 प्रतिशत की वृद्धि हो सकती है।

• यदि वैश्विक उपभोग पैटर्न अर्जेंटीना जैसा हो जाता है, तो दुनिया को बनाए रखने के लिए 7.4 पृथ्वी की आवश्यकता होगी। संधारणीय खाद्य आदतों में अर्जेंटीना सबसे निचले पायदान पर है, ऑस्ट्रेलिया (6.8) के बाद दूसरे स्थान पर है, फिर संयुक्त राज्य अमेरिका (5.5), ब्राजील (5.2), फ्रांस (5), इटली (4.6), कनाडा (4.5) और यूनाइटेड किंगडम (3.9) हैं। भारत (0.84) के बाद चीन, जापान, सऊदी अरब और इंडोनेशिया शीर्ष पर हैं।
• भारतीय आहार संबंधी आदतें वैश्विक खाद्य-संबंधी जलवायु सीमा से थोड़ी बेहतर हैं, जिसका अर्थ है कि खाद्य प्रणालियाँ वार्मिंग सीमा के 1.5-डिग्री सेल्सियस सीमा के भीतर ही अधिकतम मात्रा में ग्रीनहाउस गैसों का उत्सर्जन कर सकती हैं।
• रिपोर्ट में जलवायु-प्रतिरोधी बाजरा (पोषक अनाज) को प्रोत्साहित करने के लिए भारत की निरंतर पहलों पर भी प्रकाश डाला गया है, जिसमें उल्लेख किया गया है कि राष्ट्रीय बाजरा अभियान इस प्राचीन अनाज की खपत को बढ़ावा देना चाहता है जो अपने स्वास्थ्य लाभों और जलवायु परिवर्तन के प्रति लचीलेपन के लिए जाना जाता है।
• रिपोर्ट के आधार पर, पर्यावरण के अनुकूल आहार में परिवर्तन से खाद्य उत्पादन के लिए आवश्यक भूमि में उल्लेखनीय कमी आ सकती है। विशेष रूप से, यह कार्बन को संग्रहीत करने और प्रकृति को बहाल करने जैसे विभिन्न उपयोगों के लिए चरागाह भूमि को मुक्त कर सकता है। इसमें पशु प्रोटीन के स्वस्थ प्रतिस्थापन के रूप में पौधों पर आधारित मांस के विकल्प, पौष्टिक अनाज, फलियां और शैवाल को समर्थन देने के महत्व पर बल दिया गया है।